Để phân biệt tinh bột, glucozơ và saccarozơ có thể dùng Cu(OH)2/OH-

Câu hỏi:

Để phân biệt tinh bột, glucozơ và saccarozơ có thể dùng

A. $\mathrm{Cu}{\left(\mathrm{OH}\right)}_2/{\mathrm{OH}}^{-}$.

B. dung dịch ${\mathrm{I}}_2$.

C. Quỳ tím.

D. dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$.

Trả lời:

Đáp án A

+ Để phân biệt 3 dung dịch: tinh bột, glucozơ và saccarozơ, ta có thể dùng $\mathrm{Cu}\left(\mathrm{OH}\right){}_2/{\mathrm{OH}}^{-}$.

+ Nếu dùng dung dịch ${\mathrm{I}}_2$: chỉ nhận ra tinh bột, còn glucozơ và saccarozơ không phân biệt được.

+ Nếu dùng dung dịch ${\mathrm{AgNO}}_3/{\mathrm{NH}}_3$: chỉ nhận ra glucozơ do có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. Tinh bột và saccarozơ không phản ứng được.

+ Cả 3 chất: tinh bột, glucozơ và saccarozơ đều không làm thay đổi màu quỳ tím.